元旦后，豆腐配它天生一对，做法简单，全家抢着吃

元旦后，豆腐配它天生一对，做法简单，全家抢着吃

天气一冷就容易饿，胃口也变得很好，为了有足够的能量抵御严寒，大鱼大肉都吃了很多，周末还要和朋友想约吃一顿火锅，不知不觉间就囤了很多的肉，来年又要开始减肥大业，因此就算是冬天进补，也还是要多吃点素食，荤素搭配营养才更加全面，而且肉吃多了总要吃点素食解解腻，而有的菜虽说是素材，但是营养和味道一点也不必肉差，比如说豆腐和菌菇类食物。

豆腐含有非常多的蛋白质，有着“植物肉”的美称，口感还很好，新嫩的豆腐有时吃起来竟跟水蒸蛋似的，非常美味，而且价格又实惠，人们的餐桌上都少不了它。除了豆腐，蘑菇的鲜美也可以和肉相媲美，再加上它Q弹的口感受到了很多人的喜爱。用蘑菇和豆腐一起烧出来的汤，简直就是人间至美啊，每次家里烧它都能很快被吃完，连汤都不剩！

下面就一起来看看这道蘑菇豆腐汤怎么做吧！

首先准备好鲜香菇和嫩豆腐，鲜香菇切成片，起锅烧开水后放入香菇焯水，时间不用太长，焯好后捞出沥干，重新起锅放油。

下入香菇炒香后放入嫩豆腐，然后放入生抽、耗油和适量盐，加适量水焖五分钟就可以出锅啦。是不是很简单呢？

要是想更入味的话可以倒入砂锅里焖，这样豆腐和香菇的味道可以融合的更好，还能保温冬天温度再低也不易冷。

小贴士：

豆腐要用嫩豆腐哦，这样才更好吃，要是不喜欢豆腐太嫩，也可以先剪一下再焖，这样会更香。

放的调料可以根据自己的口味加，要是爱吃辣的也可以加点辣椒，加上辣椒整道汤都变得鲜辣爽口，冬天吃它更加温暖，还超级下饭，

焖的时候要注意，水不要放的太多，因为豆腐和鲜香菇中本身就带有水分，要是再放很多水，就会影响口感啦。

嫩滑的豆腐和非常鲜美的香菇味道相结合，鲜香味美，兼顾营养的同时还非常美味，是不是比吃肉更过瘾呢？做法也很简单，只需短短五分钟便可出锅，超级适合上班族啊，下班回来喝上这样一碗汤，真的非常惬意啊，而且不挑人全家都可以食用，不管是老人还是小孩，小孩应该会更喜欢吧，怎么样有没有打动你呀，喜欢的话可以回去试试哦。